Nuestra historia
Somos más que una marca sin gluten. Somos una familia apasionada por crear experiencias deliciosas, seguras y sin compromisos
Panadería tradicional desde 1958
Tradición, oficio y pasión por el pan
Nuestra historia comienza en 1958, cuando Jacint Altarriba y Conxita Terricabras abrieron un pequeño horno tradicional en la calle Verge del Pilar de Manlleu: Forn Altarriba.
Con trabajo, dedicación y respeto por el oficio, aquel horno de orígenes humildes se convirtió pronto en uno de los más conocidos de la ciudad.
Con la llegada de la segunda generación, de la mano de Francesc Altarriba, el proyecto dio un paso adelante y evolucionó hacia una empresa referente en el mundo de la panificación, especialmente en el ámbito de la alta gastronomía, destacando por una visión innovadora y emprendedora.
2004
Alta gastronomía y reconocimiento
Pan del Rey y colaboraciones con Estrella Michelin
La evolución de los hornos Altarriba vino marcada por la diversificación, la innovación y el reconocimiento del sector gastronómico.
Bajo la dirección de Francesc Altarriba, la marca comenzó a colaborar y asesorar a restaurantes con Estrella Michelin y a cadenas hoteleras de prestigio, consolidando su posicionamiento en la alta gastronomía.
El punto álgido llegó en 2004, cuando los panes creados por Francesc Altarriba acompañaron los trece platos de la cena previa a la boda de los Reyes de España, junto a referentes de la nueva cocina española como Ferran Adrià y Juan Mari Arzak.
2017
Nace 0% Gluten
Un sello de calidad en el mundo sin gluten
En 2017 nace 0% Gluten como un sello de calidad y confianza en el mundo sin gluten.
Tras seis años de intenso trabajo, investigación y desarrollo junto al departamento de I+D de BonBlat Pans Gastronòmics, se crea una marca pensada para cubrir un nicho de mercado hasta entonces desatendido.
Un proyecto con un objetivo claro: ofrecer productos sin gluten de alta calidad, seguros, sabrosos y al alcance de todos.
2024
Nace KrümCoffee
La revolución de las cafeterías sin gluten: 3ª generación
KrümCoffee es la evolución natural de la marca 0% Gluten y el inicio de una nueva etapa con la incorporación de la tercera generación familiar, de la mano de Anna Altarriba.
Un nuevo concepto de cafetería que nace para revolucionar el mundo del sin gluten, creando espacios donde disfrutar con los tuyos de un momento único, con productos artesanos, deliciosos y de alta calidad.
KrümCoffee no es solo una cafetería, es una experiencia pensada para compartir, disfrutar y vivir el sin gluten sin renuncias.
